EL MÉTODO DEL PLATO

El método del plato equilibrado es una herramienta para aprender a crear platos equilibrados de una forma rápida y fácil.
  
Se trata de utilizar el plato de una forma visual, para repartir los diferentes tipos de alimentos en una buena proporción.

  1. Las raciones de cada alimento son sólo aproximadas. Recuerda que cada persona necesita una cantidad de comida diferente dependiendo de  la edad, el peso y la altura, el ejercicio, etc. Las medidas estándar se basan en un plato llano de tamaño mediano: 23 centímetros de diámetro o algo más de un palmo.
  2. El reparto visual de la comida en el plato es, aproximadamente: 50% verduras, 30% carbohidratos y 20% Proteinas.
  3. El plato se acompaña de agua para beber y fruta o yogur de postre .
VERDURA
Algunos ejemplos
Hoja Verde
Lechuga, endivia, espinacas, canónigos, escarola
Hortalizas
apio, puerro, cebolla y cebolleta, ajo, zanahoria, tomate, pepino, pimiento, Berengena, espárragos
Flores
Alcachofa, Col, coliflor, brocoli, alcaparras
Setas
Champiñones, boletus, níscalo, trompeta, rebozuelo,
HIDRATOS DE CARBONO
Tubérculos
Patata, boniato, yuca
Cerelaes
arroz, maíz, trigo, cus-cús, centeno, avena, quinoa
Legumbres
garbanzo, lentejas, judías blancas y pintas, guisantes
Derivados de harina
Pasta, pan, galletas y otros derivados de la harina
Otros
Fruta, Azúcar, miel, bollería industrial
PROTEÍNAS
Carne
blanca (pollo, conejo, cerdo, pavo, etc.) o roja (ternera, buey, cordero,etc.)
Pescado
blanco (merluza, lenguado, dorada, etc. ) y azul (atún, salmón, sardinas, etc.)
Huevo

Todas las dietas que se hacen tienen algo en común, y es que se acaban abandonando cuando pierdes motivación. 
Es casi imposible seguir un plan alimentario fijo y alejado de la realidad,  y las razones son siempre las mismas: no se adapta a tus gustos, a tus horarios, a tu trabajo, a tu vida social, etc.
El método del plato no dice qué hay que comer. Simplemente marca la proporción de los diferentes nutrientes, permite elegir los alimentos al gusto y crear una gran variedad de platos con poco esfuerzo. 
Además es un método que ayuda a aprender a alimentarse, sin pasar hambre y estando motivada.
Cuando aprendes a alimentarte, dejas de tener efectos rebote en las dietas.
Este metodo no habla de cantidades, sino de proporciones, con lo cual aquí va otro truco para poder acertar con las medidas.

Ejemplos de platos

  • Ensalada + arroz con tomate + atún
  • Verdura a la plancha + spaghettis + salmón con soja
  • Ensalada de pasta +  patata y pollo al horno
  • Crema de calabaza + judías blancas + pollo
  • Espinacas con piñones + tostadas + merluza
  • Sopa de verduras +  pan integral + revuelto de setas 
NO HAY QUE OLVIDAR HACER ALGO DE EJERCICIO FÍSICO.

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